Nourriture alternative et gestion des déchets organiques
« Valorisation des co-produits halieutiques pour l’alimentation de crevettes bouquets »
Porteur de projet : Coopérative Maritime des Pêcheurs Azuréens en partenariat avec l’Institut océanographique Paul Ricard
Fiche action : FA 1 – Favoriser le développement économique durable des secteurs de l’Économie Bleue sur le territoire du GALPA Côte d’Azur.
L’activité de transformation de produits de la mer repose sur un circuit complexe, couteux et énergivore (stockage, collecte et traitement) entrainant une perte importante de matière considérée comme déchet. Partant de ce constat, la Coopérative Maritime des Pêcheurs Azuréens et l’Institut Océanographique Paul Ricard ont cherché des solutions pour optimiser la matière organique prélevée dans le milieu naturel à moindre coût. A cette fin, le développement d’une filière d’élevage d’espèce locale à partir des co-produits non valorisés dans la transformation de ressources halieutiques représente une piste prometteuse. Le projet vise à tester la faisabilité d’un cycle de grossissement de la crevette bouquet P. serratus à partir de coproduits.
Objectifs du projet
En favorisant le recyclage de matières premières non valorisées (têtes, carapaces, arêtes, chairs résiduelles), ce projet ambitionne de créer une boucle innovante, écologique et locale, répondant aux enjeux de la bioéconomie bleue, de la décarbonation, et de la limitation des déchets halieutiques.
Calendrier du projet
- Phase 1 : T2 2025
Identification des coproduits disponibles et de leur volume
Échanges préalables avec la DDPP : statut, autorisation, précautions sanitaires
Préparation des infrastructures d’élevage et du protocole expérimental - Phase 2 : T4 2025
Lancement des tests de nourrissage sur plusieurs lots de crevettes
Suivi biologique et sanitaire sur 16 à 20 semaines
Relevés de données et observations comportementales - Phase 3 : T1 2026
Traitement et interprétation des résultats
Rédaction d’un rapport scientifique et réglementaire
Réunion technique avec les partenaires institutionnels et socio-professionnels
Étude de faisabilité pour passage à l’échelle ou duplication du modèle
Résultats attendus
- Réduction des déchets organiques, valorisation de sous-produits, contribution à une économie circulaire en mer
- Amélioration des connaissances sur la nutrition alternative des espèces côtières locales
- Clarification du statut juridique des coproduits marins (aliment, déchet, sous-produit), accompagnement des acteurs vers la conformité
- Réduction des coûts de traitement, diversification d’activités, structuration d’une nouvelle micro-filière
- Mise en réseau d’acteurs littoraux engagés dans une démarche durable (scientifiques, professionnels, collectivités)
Montant du projet :
- Coût total : 87 910 €
- Montant FEAMPA : 35 164 €
- Co-financement Région Sud : 35 164 €